Description Longue :
Dans les boucanes, terme fécampois désignant les saurisseries, on fumait et on travaillait le hareng selon une technique héritée des Vikings. La dernière boucane a fermé ses portes en 1996. Propriété du département 76, la Boucane du Grand Quai rouvre ses portes après d'importants travaux de consolidation. Ce sera l'occasion de (re)découvrir cet univers grâce aux objets rassemblés par l'association la Boucane du Grand Quai.
